Доставка японской кухни

Классические роллы

10 руб.
40 гр.
Заказать
10 руб.
40 гр.
Заказать
10 руб.
20 гр.
Заказать
120 руб.
110 гр.
Заказать
140 руб.
110 гр.
Заказать
120 руб.
110 гр.
Заказать
120 руб.
110 гр.
Заказать
100 руб.
110 гр.
Заказать
150 руб.
110 гр.
Заказать
90 руб.
110 гр.
Заказать
120 руб.
110 гр.
Заказать
160 руб.
170 гр.
Заказать
140 руб.
120 гр.
Заказать
200 руб.
160 гр.
Заказать
190 руб.
160 гр.
Заказать
160 руб.
155 гр.
Заказать
160 руб.
155 гр.
Заказать
170 руб.
155 гр.
Заказать

                                              Готовим рис для суши.

Доставка суши Уфа - это не простое ремесло, которое занимает огромное количество времени для его понимания. Самое главное на мой взгляд это вкусно приготовить рис. Вы часто спрашиваете, как его приготовить дома, вот сейчас мы его и приготовим.

Для приготовления постараюсь учесть все подводные камни, которые могли-бы поставить вас в тупик. Ну начнем готовить.

Для начала мы подберем все продукты и посуду, для приготовления риса для суши и роллов.  Нам понадобиться мультиварка или кастрюля с антипригарным покрытием (желательно) объём около трех литров. Пластмассовая плоская ложка для перемешивания горячего риса.

Рис, соль, сахар, уксус берите яблочный. Об этом поподробней.

В доставке суши в Уфе – очень важно подобрать правильный рис, поэтому могу порекомендовать рис марки «Мистраль» название «Кубань» упаковка красного цвета, чтобы понимать, о чем идет речь посмотрите в интернете.

Ну вот вроде-бы все купили. Готовить мы будем на один килограмм риса. В первую очередь мы приготовим соус называться который будет «Сушидзу» Забыл сказать, что уксус должен быть 4,5% содержания уксусной кислоты, если содержания уксусной кислоты больше разбавьте кипячёной водой до нужной нам концентрации.

 Готовим соус «Сушидзу» берем восемьсот грамм уксуса, четыреста грамм сахара, сто грамм соли, перемешиваем до однородного состояния. Предупреждаю это не чай с сахаром перемешивая нужно потрудиться.

Берем один килограмм риса высыпаем в кастрюлю наполняем холодной водой вращательными движением моем рис. Выливаем воду и эту-же процедуру делаем еще два раза. Затем промытый рис высыпаем сотейник с мелким зерном и оставляем стекать воду на три пять минут.

Промытый рис высыпаем в кастрюлю заливаем один литр воды, ставим на плиту на большой огонь до закипания при закрытой крышки. Затем убавляем на медленный огонь для поддержания температуры (кипячения почти не видно) и держим в течении двадцати минут. Выключаем газ сверху накрываем полотенцем и даем настояться еще двадцать минут. Выкладываем сваренный рис в кастрюлю и тазик большим диаметром заливаем соусом «Сушидзу»  триста пятьдесят грамм и тщательно  перемешиваем в течении двух трех минут. Даем постоять три минуты и перемешиваем еще один раз для того чтоб соус «Сушидзу» равномерно впитался.  Готова.

Чтобы использовать этот рис ему нужно настоятся еще минут тридцать чтобы приобрести свою рабочую структуру. Как определить рабочую температуру риса. Чуть теплее температуры тем.

Доставка суши Уфа «Татами» благодарит за внимание к этой статье. Если у Вас что-то не получилось пишите отзыв на мейл, указанный на сайте мы постараемся Вам помочь.