Саши́ми(яп. 刺身сасими)илисаси́ми — блюдо национальнойяпонской кухни. Одно издревнейших японских блюд, традиционно употребляется на праздники. Деликатес, состоящий из свежей сырой рыбы или мяса, нарезанных тонкими ломтиками и часто употребляемых с соевым соусом